Ingredientes
- 1/2 kg de quibe cru
- 2 litros de coalhada cozida
- 1 1/2 xícara (café) de arroz
- manteiga fresca e gelada
- hortelã seca socada com meio dente de alho
- refogada em manteiga
Preparação
- Faça pequenos bolinhos de quibe, perfure-os, afine as paredes, recheie com a manteiga e feche.
- À parte, junte o arroz à coalhada, leve ao fogo por 10 minutos, mexendo sempre para não pegar no fundo da panela.
- Acrescente os bolinhos de quibe e deixe cozinhando em fogo brando por 20 minutos.
- Finalmente, acrescente o hortelã.
