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Bacalhau bem dessalgado, dividi-lo em lascas e frigi-lo em bom azeite. Partir batatas em rodelas 
Panqueca de Salmão Defumado
Rendimento: 1 Pessoa
Ingredientes
75 g de salmão defumado
30 g de farinha
de trigo
3 colh
Salmão Polvilhado com Pimenta e Molho de Raiz Forte
Rendimento: 6 Pessoas
Ingredientes
6 filés de 200 g de Salmão
6 colheres de
sopa de piBacalhau ao Vinho do Porto
1 kg de Bacalhau da Noruega; 1 calice de Vinho do Porto Seco; 200 g de cogumelos; 1 kg de tomatesSalada de Bacalhau
Para 4 Pessoas
1/2kg de bacalhau; 4 batatas grandes; cozidas
Molho:
2 ovos cozidos; Isca de Peixe
Ingredientes
4 files de pescada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xicara (cha) de farinha de trigo