Bacalhau a Antonio Lemos

Prepara-se o bacalhau como o bacalhau do Natal e, depois de preparado assIm, delta-se em uma travessa de Ir ao
fogo; metam-se-Ihe na massa azeltonas pretas e alguns bocados de conserva, cubra-se com uma camada multo fina
de pure e sobre este uma boa porgao de pao ralado, tendo-se antes o culdado de untar a parte superior com mantelga.
Leve-se ao forno ate tostar bem o pao ralado e sirva-se quente.

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