Ingredientes para o Molho
3 xícaras de molho de tomate
½ xícara de vinho tinto
½ xícara de vinagre balsâmico
salsa picada
Azeite
sal e pimenta
Preparação
- Corte o zampone em fatias de 2 cm e frite em azeite, regue com o vinho e deixe evaporar.
- Aqueça o caldo com o vinagre, acrescente as fatias de zampone e cozinhe por alguns minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Coloque o zampone numa travessa, regue primeiro com o molho de tomate e, depois, com o molho de vinagre.
- Decore com salsa.
- Sirva com a lentilha.
