Ingredientes
- 1 KG DE LOMBO DE PORCO
- 3 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA
- 1 CEBOLA BATIDINHA
- 2 TOMATES PICADOS
- 2 CUBOS DE CALDO DE CARNE DISSOLVIDOS EM ÁGUA FERVENTE
- SAL E PIMENTA A GOSTO
Preparação
- Em uma panela grande, refogue o lombo bem temperado, com a margarina até dourar.
- Junte metade do caldo de carne, tampe a panela e deixe refogar até diminuir o caldo.
- Adicione o restante do caldo de carne e os legumes.
- Deixe cozinhar até o lombo ficar macio.
- Retire da panela e reserve o caldo.
- Arrume em uma travessa e guarneça com puré de batatas.
- Bata o caldo de legumes em liquidificador e despeje sobre o lombo em fatias.
