Ingredientes
- 16 gambas grandes ou lagostins pequenos
- 4 folhas de alface
- 125 g de maionese
- 3 - 4 colheres de sopa de ketchup
- 1 ou 2 colheres de sopa de vinho da madeira
- Sumo de ½ limão e rodelas de outro
- 1 pitada de sal e açúcar
- 1 pitada de pimenta branca
- Descasar as gambas ou os lagostins.
- Forrar 4 taças próprias com as folhas de alface cortadas em pedaços ou em juliana.
- Misturar a maionese com o restante dos ingredientes e deitá-las nas taças.
- Colocar em cada taça 4 gambas ou lagostins com a cabeça metida no molho e o cauda a sair das taças.
- Enfeitar com rodelas de limão, que encaixam no bordo de cada taça por um corte.
