Ingredientes
- 1 polvo
- sal
- batatas
- cebola
- salsa
- molho de alcaparras
Preparação
- Sendo polvo fresco, é preciso tirar-lhe o olho que tem no centro e o saco da cabeça.
- Bata-o bem contra uma pedra.
- Leve uma panela ao fogo com água e uma cebola golpeada em cruz, salgue.
- Quando começar a ferver, junte o polvo, as batatas e as cebolas.
- Quando a cebola estiver cozida, o polvo está pronto.
- Sirva com molho de alcaparras, ou ainda com vinagre e óleo.
- Esta mesma receita pode ser usada para polvos secos.
