Molho de Queijo Gorgonzola



Rendimento: 6 Pessoas

Ingredientes            

  • 200 gr. de Requeijão   
  • 75 gr. de Queijo Gorgonzola ralado      
  • 100 gr. de Queijo Parmezão ralado        
  • 100 gr. de Manteiga   
  • 750 ml. de Leite           
  • 1 colher (sopa) de Farinha   
  • Sal e Pimenta      
  • Noz-Moscada      

Preparação


  • Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre. 

  • Incorpore os queijos e conserve em lume brando até obter um creme homogéneo. 

  • Passe por uma peneira. 


  • Retifique o tempero e perfume com a noz-moscada.

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