Rendimento: 6 Pessoas
Ingredientes
- 200 gr. de Requeijão cremoso (ou fundido gruyére)
- 150 gr. de Queijo Parmezão ralado
- 100 gr. de Manteiga
- 750 ml. de Leite
- 2 colheres (sopa) de Farinha
- Sumo e raspa de 2 Limões
- Salsa picada
- Sal e Pimenta
Preparação
- Derreta a manteiga, junte a farinha, desmanche e vá adicionando o leite, mexendo sempre.
- Incorpore os queijos e conserve em fogo brando até obter um creme homogéneo.
- Passe por uma peneira.
- Retifique o tempero e perfume com o sumo e as raspas de limão.
