Como Escolher Bem e Conservar Carne

• A carne deve ter um odor neutro e pouco pronunciado. 

• Excluo as pegas com matérias estranhas, sujidade e sangue

• Ao comprar carne pré-embalada, escolha embalagens cuja data de abate, embalagem ou início de comercialização seja mais recente e a data limite de consumo mais alargada

• Guarde no frigorífico 1 a 2 dias, no zona mais frio

• Certifique-se de que não existem perdas de liquido da embalagem e que a carne está bem resguardada

• Para conserva-la por mais tempo, guarde-o no congelador convenientemente protegido

• Descongele a carne no frigorífico

• Verifique se a carne está bem cozinhada

• Depois de confeccionado sirvo-a de imediato

• Não a deixe muito tempo à temperatura ambiente

• Ao reaquecer a carne faça-o pelo menos a uma temperatura de 65°C

• Cozinhada, não convém mantè-la mais do que 2 ou 3 dias no frigorífico.

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