Tempo: 30 minutos
Rendimento: 4 Pessoas
Ingredientes
- 1,5 kg de filetes de Linguado
- 150 gramas de Manteiga
- 1 copo de Vinho Branco
- Farinha de Trigo
- Sal
- Pimenta
- Tomilho
- Passe pela farinha de trigo e deixe dourar os filetes numa frigideira com a metade da manteiga. Reserve este peixe em uma assadeira de barro pré-aquecida.
- Ponha para tostar uma colher de sopa de farinha de trigo no restante da manteiga.
- Adicione o vinho, com sal, pimenta e tomilho a gosto.
- Deixe cozinhar por + 3 minutos, mexendo continuamente.
- Despeje sobre o linguado e sirva.
