Bife de Filé Mignon

Ingredientes

• Filetes em pedaços 
• sal 
• caldo de limão ou vinagre 
• alho 
• pimenta-do-reino 
• salsa 
• gordura 
• cebola 
• tomates 

Preparação

• Corte o filé em pedaços de 2 cm de espessura, tempere com limão ou vinagre, sal, alho, pimenta e salsa. 

• No momento de servir frite os bifes em gordura bem quente, de um lado e de outro, bem ou mal passado, como for o gosto. 

• Sirva-os bem quentes, cobertos com rodelas de cebola frita ou com molho feito com rodelas de cebola, alguns tomates picados e salsa picadinha, feito na mesma frigideira em que foram fritos, ou ainda, simplesmente cobertos com salsa picadinha.

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