Tempo de prepare: 30 minutos
Para 4 pessoas
Ingredientes:
4 coxas de pato
1 garrafa de vinho tinto
Ervas de Provence
100 g de feijao preto
lOOg de feijao branco
2 dentes de alho
2 folhas de louro
20 tomates cereja maduros
sal e pimenta
Modo de fazer:
Cozinhe os feijoes separadamente em agua, sal e louro. Cozinhe as coxas de pato previamente temperadas no vinho
do Porto com as ervas de Provence e o alho (sem tirar a casca). Coloque os tomates cereja em agua fervente e
salgada durante 2 minutos, dentro de uma peneira. Preparagao do prato: retire os dentes de alho, coloque a coxa de
pato no centro do prato, dispondo os feijoes nas laterals. Regue com o azeite. Enfeite com os tomates.