Ovos

• Para que fique mais macio o ovo, junte aos ingredientes uma colher de sopa de leite para cada ovo.

• Ao fazer omeletes, sufles e fritadas, adicione uma pitada de fermento em pó aos ovos batidos. 

• Assim, eles renderão mais.

• Para as omeletes não grudarem, esfregue sal no fundo da frigideira.

• Para evitar que os ovos fritos grudem, aqueça bem a frigideira antes de colocar manteiga ou óleo. 

• Se a frigideira for nova, ferva nela um pouco de vinagre antes de usar.

• Adicione algumas gotas de limão e uma pitada de sal ou de açúcar as Claras batidas em neve para que fiquem mais firmes.

• Para que as claras batidas em neve fiquem firmes, coloque uma pitada de bicarbonato de sódio nas claras antes de bater.

• Para tirar o cheiro de ovo de um prato, esfregue um pouco de café.

• Quebre os ovos numa caneca ou em outro recipiente a parte.

• Assim, se eles não estiverem bons, não estragarão os outros ingredientes.

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