Ingredientes
- 400 gr de Mascarpone
- 3 Gemas
- 75 gr de Açúcar
- 1 xícara de Café Expresso quente
- 2,5 xícaras de Café forte quente
- 40 ml de Conhaque
- 240 gr de Bolacha Champanhe (1caixa+1/3)
- 20 gr de Cacau amargo em pó
Preparação
- Bata as gemas e o açúcar, até ficar espumante.
- Acrescente o mascarpone e continue batendo até obter um creme com consistência de chantilly.
- Misture o café e o conhaque.
- Monte o Tiramisu numa travessa de altura média.
- Cubra o fundo da travessa com as bolachas molhadas no café, coloque a metade do creme de mascarpone e polvilhe com o cacau.
- Repita a operação, invertendo o sentido das bolachas.
- Polvilhe com bastante cacau.
- Leve ao frigorífico por, no mínimo, 1 hora.
