Tempo: 45 minutos
Grau de Dificuldade: Médio
Ingredientes
- 2 kg de batata-doce
- 800 g de açúcar
- 1 frasco de leite de coco
- 1 chávena de agua
- 1 pau de canela
Preparação
- Lava e coze as batatas com pele.
- Descasca-as e reduz a puré.
- Prepara a calda levando ao lume o açúcar, o leite de coco, a agua e o pau de canela.
- Junta a batata espremida e deixa apurar.
- Esta no ponto quando o doce começa a desgrudar da panela.
