Doce de Batata-Doce



Tempo: 45 minutos

Grau de Dificuldade: Médio


Ingredientes

  • 2 kg de batata-doce
  • 800 g de açúcar
  • 1 frasco de leite de coco
  • 1 chávena de agua
  • 1 pau de canela


Preparação
  • Lava e coze as batatas com pele. 

  • Descasca-as e reduz a puré. 

  • Prepara a calda levando ao lume o açúcar, o leite de coco, a agua e o pau de canela.

  • Junta a batata espremida e deixa apurar. 

  • Esta no ponto quando o doce começa a desgrudar da panela.

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