Ingredientes:
- 1 pacote de tapioca (a melhor qualidade)
- 1 coco grande ralado
-3 1/2 copos de água
- 2 xicara de agucar
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Ponha em uma tigela o coco, a tapioca e o sal peneirados com o agucar. Junte a agua fervente, mexa muito bem e
despeje em uma forma de canudo no centro, previamente molhada com agua gelada. Alise bem a superficie do
cuscuz com uma colher. Tampe e envolva a forma com uma toalha. Deixe, assim, permanecer por 3 horas.
Desenforme em um prato e sirva ao natural ou gelado.