Rendimento: 4 Pessoas
Ingredientes
1 colher (sopa) de Manteiga
1 colher (sopa) de Farinha de Trigo
2 xícaras de Leite
1 xícara de Creme de Leite fresco
1/3 xícara de Conhaque
6 Gemas batidas
1 colher (chá) de Essência de Baunilha
Sal
Preparação
Preparação
- Derreta a manteiga em banho-maria
- Misture a farinha e acrescente o leite, a baunilha e o creme de leite, lentamente para que fique bem aveludado.
- Cozinhe, mexendo, por 10 minutos.
- Acrescente o sal e o açúcar e continue mexendo.
- Retire do lume e incorpore as gemas lentamente.
- Coloque nas tigelas, passando por uma peneira.
- Reserve no frigorifico.
- Na hora de servir, polvilhe com açúcar e caramelize.
- Sirva imediatamente.
