Ingredientes
- 1 coelho de aproximadamente 1 kg cortado em 8 pedaços
- 150g de manteiga ou margarina
- 1 maço de cheiro verde
- vinha d'alho
- sal
- alho
- pimenta-do-reino
- temperos favoritos à gosto
Preparação
- Corte o coelho em 8 pedaços ou a gosto.
- Prepare uma vinha d'alho com os temperos e coloque os pedaços de coelho pelo menos 4 horas antes de usá-los.
- Acenda a churrasqueira, faça os espetos e ao lado do fogo coloque uma vasilha para derreter a manteiga sem deixar queimar.
- Amarre com barbante 1/2 maço de cheiro verde e vá pincelando a carne com ele, usando alternadamente o molho do tempero e a manteiga enquanto está assando a carne.
- Retire quando estiver dourado.
