Tomate Seco III
- 03 kg de tomates lavados - cortados ao meio e retiradas as sementes
- 01 xícara de açúcar e 01 colher de sopa de sal
Misturar estes dois ultimos ingredientes
Passe essa mistura nos tomates um a um e coloque em assadeiras sem untar com o corte para cima.
Leve ao forno 200° C por 1:30 hora. Depois deste tempo, vire-os - os que estiverem com água tire numa pia.
Leve ao forno 150° C por 01 hora. Vire novamente e leve ao forno por 30 minutos a 150 °.
Desligue o forno - não retire do forno até que estejam totalmente frios.
Tempero:
01 xícara de azeite
06 dentes de alho espremidos
01 colher de sobremesa de orégano
01 colher de sobremesa de sal
Salsinha picada
Pimenta
Numa vasilha, coloque umas colheres do tempero, 01 camada de tomates e vá alternando até o fim -
os tomates devem ficar cobertos com azeite sempre.
Leve para a geladeira - Conserva por 03 meses.
