Suspiro

Ingredientes para Bater

• Clara 1 quilo
• Açúcar 500 grs.

Ingredientes para a Calda

• Açúcar 2 quilos
• Glicose 700 grs.
• Agua 1 litro

Preparação

• Bata as claras e o açúcar em ponto de suspire e reserve

• Faça uma calda com açúcar, glicose e a agua.

• Vá acondicionando aos poucos a calda na mistura das claras com açúcar e misture ate obter um creme consistente.

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