Cozem-se 500 grs. de bacalhau, e desfaz-se em lascas, camaroes, ostras, mexllhoes, ameljoas e qualsquer outros
marlscos.
Deltar o bacalhau numa cagarola e juntar-Ihe os marlscos, 500 grs. de mantelga, salsa picada, sumo de tres ou quatro
llmoes e uma pitada de pimenta; levar ao lume, mexendo sempre, de balxo para cIma, e, fervendo um quarto de hora,
tirar para fora do lume.
Servlr numa travessa com batatas desfeltas.
