Haddock ao Molho de Creme de Leite

Rendimento: 4 pessoas


Ingredientes

• 500g de Haddock defumado (ou abadejo)

• 2 Xícaras de chá de leite B

Ingredientes para o Molho

• 1 lata de creme de leite

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

•  pimenta do reino moída a gosto 

• 1 pitada de noz moscada ralada

• 1 colher de sopa de sumo de limão

Preparação

• Coloque o haddock cortado em postas numa panela rasa, adicione o leite e acrescente 2 xícaras de água, leve ao fogo brando e cozinhe por alguns minutos. 

• Retire do fogo e deixe esfriar no mesmo líquido em que foi cozido.

Preparação do Molho 

• Misture o creme de leite com uma xícara do líquido de cozimento e manteiga

• Leve ao fogo em banho maria, mexendo até aquecer

• Tempere com a pimenta, a noz moscada e o sumo de limão

• Sirva o peixe com o molho à parte, acompanhado de batatas cozidas e arroz.

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