Pate de Berinjela Delicioso



Ingredientes

- 2 berinjelas cortadas em quatro

- 1/2 xkara (cha) azeitonas verdes picadas

- 2 cebolas

- alho a gosto

- 1 tomate picado

- 1 pimentao picado

- oregano

- azeite o suficiente

- vinagre o suficiente

- sal a gosto

- azeitonas pretas (opcional)



Modo de Preparo

Corte a berinjela em fatias bem pequenas e coloque de molho
ate a agua escurecer. Em seguida, escorrer bem a berinjela e
reserve. Numa panela, coloque o alho para dourar no azeite.
Adicione a berinjela e mexa. Quando a berinjela mudar de cor,
abaixe o fogo. Junte a cebola, o pimentao e leve para fritar
novamente. Antes de comegar a grudar, acrescente o tomate e
as azeitonas. Desligue e tampe. Quando esfria, tempere a
gosto.

COMPARTILHAR

Author: