Ingredientes
250g de grao-de-bico cozido em agua e sal
1/2 xicara da cozedura dos graos
2 colheres das (sopa) de tahine (molho de gergelim)
1 dente de alho
sal, azeite, limao e salsa picadinha
Modo de Preparo
• Passe, aos poucos, pelo liquidificador o grao de bico com a agua da cozedura. Junte o alho e o molho
de gergelim. Va batendo e adicionando o azeite e o suco de limao ate obter um creme de consistencia
de maionese. Tempere com sal a gosto e despeje em um pirex. Regue com um fio de azeite e polviihe
com salsa. Conserve na geladeira.
