Rendimento: 4 Pessoas
Ingredientes
- 4 ovos
- 80 g de cebola
- 120 g de alho-francês
- 40 g de salsa
- 120 g de cenoura
- 160 g de arroz
- 120 g de espinafres
- 40 ml de azeite
Preparação
- Descasque, lave e pique metade da cebola e a salsa.
- Descasque, lave e corte a cenoura em tiras bem fininhas.
- Lave e corte o alho-francês em tiras.
- Coza o alho-francês e a cenoura, e depois de cozidos escorra-os bem.
- Num tacho anti-aderente coloque o ovo mexido, a cebola, a salsa, a cenoura, o alho-francês e o azeite.
- Espere até ficar com uma consistência firme.
- Vire com uma espátula e deixe cozinhar um pouco.
