“CAPELLE DI FUNGHI”, AZEITONAS E MANJERICÃO
Ingredientes (4pessoas)
8 cogumelos shiitake grandes, lavados e sem cabo
Manteiga
4 dentes de alho picados
50 ml de azeite de oliva
12 azeitonas pretas picadas
16 folhas de manjericão picadas
peperoncino picado
Sal
farinha de rosca
Unte os cogumelos com manteiga e sal.
Grelhe.
Puxe o alho no azeite, sem dourar.
Polvilhe um prato refratário com farinha de rosca e arrume os cogumelos.
Arrume, sobre eles, as azeitonas, o manjericão e o peperoncino e regue com o azeite.
Leve ao forno bem quente.
Sirva imediatamente.
