Camarão à Baiana

Tempo: 1 hora

Rendimento: 4 Pessoas

Ingredientes

• 1 kg de camarão médio
• 1 colher (sopa) de Fondor Maggi
• 3 colheres (sopa) de sumo de limão
• 3 colheres (sopa) de azeite-de-dendê
• 2 cebolas picadas
• 1 kg de tomate picado sem peles e sem sementes
• 1 maço de cheiro verde (metade amarrado e metade picado)
• 2 folhas de louro
• 3 ramos de coentro fresco
• ½ pimenta-vermelha picada
• ½ xícara (chá) de castanha de caju picada

Preparação

• Limpe o camarão. 
• Tempere com o Fondor Maggi e o sumo de limão. 
• Deixe tomar gosto por 1 hora. 
• Aqueça o azeite e refogue a cebola. 
• Junte o camarão, o tomate, o amarrado de cheiro-verde e o louro. 
• Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
• Passado o tempo indicado, retire o amarrado de cheiro verde. 
• Junte o coentro, o cheiro-verde picado, e a pimenta vermelha. 
• Deixe ferver por mais alguns minutos. 
• Passe para uma sucumba , salpique com a castanha de caju e sirva. 
• Acompanha com arroz branco.

Dicas

Pode substituir o azeite-de-dendê por azeite de oliva ou por óleo.

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