Ingredientes:
- 250 gr de grao-de-bico cozido em agua e sal e sem peles
-1/2 xicara da agua da cozedura dos graos
- 2 colheres, das de sopa, de tahine (molho de gergilim)
-1 dente de alho
-Sal
- Azeite
- Limao
- Salsa picadinha
Modo de Prepare:
Passe, aos poucos, pelo liquidificador o grao-de-bico com a agua da cozedura. Junte o alho e o molho de gergelim. Va
batendo e adicionando azeite e suco de limao ate obter um creme de consistencia de maionese. Tempere com salsa a
gosto e despeje em um pirex. Regue com um fio de azeite e polviihe com salsa. Conserve na geladeira.