Licor de Pessego
- 1 Kg de pessegos
- 1 L de aguardente
- 800 gr de agucar
- 300 ml de agua
Escoiha OS pessegos de otima aparencia, maduros, no ponto.
Lave-os muito bem e seque-os. Retire os carogos e coloque as
polpas em um vidro grande. Misture a aguardente e feche
muito bem. Deixe em maceragao por 8 dias. Apos esse periodo,
retire as polpas e acrescente o agucar com a agua. Tampe o
Vidro novamente. Para dissolver o agucar completamente,
agite o frasco varias vezes por dia. Apos 24 h filtre e engarrafe.
Vede com parafina derretida em volta da rolha. Espere no
minimo 6 meses para saborear esse delicioso licor.
