Licor de Caju
- 1/2 L de suco de caju
- 20 ml de suco de limao
- 1 L de aguardente
- 1 L de agua
- 1 Kg de agucar
Coloque em maceragao na aguardente o suco de caju e o suco de limao por 3
dias. Filtre, faga uma calda (xarope) de agucar e agua. Depois de fria, adicione
ao liquido macerado, filtre, engarrafe e deixe envelhecer por 5 meses.
Xarope: nada mais e do que o resultado da mistura do agucar com a agua.
Colocar o agucar na agua ate a sua dissolugao completa. Depois, e levado ao
fogo sem mexer ate formar uma calda grossa. Quando comegar a ferver,
conte 20 minutos.
Dica: nao deve mexer o agucar quando estiver fervendo para evitar que se
agucare.
