Cebolas Caramelizadas
12 cebolas pequenas
2 colheres das de sopa de manteiga
1/2 colher das de chá de sal
2 colheres das de sopa de açúcar mascavo
Procedimento
Descasque as cebolas, fure o centro de cada uma com um espeto e cozinhe em vapor por 20 a 30 minutos, até ficarem macias.
Enxugue-as em papel toalha.
Derreta a manteiga em fogo médio, juntando o sal e o açúcar mascavo, misture e cozinhe por 1 a 2 minutos.
Acrescente as cebolas, mexa a panela para ficarem todas revestidas por igual e cozinhe em fogo mínimo por 10 minutos ou até ficarem caramelizadas.
Tire do fogo e passe para uma travessa levando a mesa.
Acompanha o peru ou o chester.
