Ingredientes:
- 1 kg de cebolinhas brancas
- 2 folhas de louro
- 2 cravos da india
- 1 litro de vinagre
- sal
- azeite
Modo de Prepare:
Tire apenas a casca fina das cebolas, lave bem e coloque em uma panela com uma foIha de louro e os cravos. Cubra-
os com agua fervente e leve ao fogo, deixando ferver por uns 5 minutos. Depois escoa e ponha para esfriar em
bastante agua fresca. Quando estiverem frias, enxugue uma por uma em guardanapo rigorosamente limpo. Coloque
na panela o vinagre, o louro e uma colher de sobremesa de sal, deixe ferver e retire. Arrume as cebolas em vidro de
boca larga e despeje por cima o vinagre fervente. Ponha um pouco de azeite e deixe em lugar fresco.