Ingredientes:
- 2 kg de tomates bem maduros
1 lata media de massa de tomate
3 cebolas picadas
6 cubos de caldo de carne
1 xicara de catchup
2 xicaras de oleo
1 colher, das de sopa, de agucar
1 xicara de cheiro verde picadinho
2 litres de agua
Pimenta-do-Reino
Modo de Prepare:
Bata tudo no liquidificador, com excegao do oleo, o caldo de carne, a massa de tomate e a agua. Coe os tomates
numa peneira e reserve. Numa panela funda, ponha o oleo para esquentar. Quando estiver bem quente, junte o que foi
batido no liquidificador mais o resto dos ingredientes, como os caldos de carne e a massa de tomate. Deixe ferver um
pouco e, quando comegar a grudar no fundo junte a agua e deixe ate engrossar bem. Retire do fogo, espere esfriar e
despeje em vidro bem limpo e enxuto, colocando por cima um dedo de oleo. Guarde na geladeira. Antes de usa-lo
acrescente mais agua, fervendo-o ate que fique bem grosso.