Ingredlentes:
01 kg e 80 gr aproximadamente de perna de cordeiro (carneiro)
01 cebola media picada
sal e plmenta a gosto
01 copo de lelte
folhas de hortela
alecrim
modo de preparo:
deixe o cordeiro (carneiro) marlnar de um dia para o outro em todos os temperos cortados. retire o cordeiro (carneiro)
e reserve-o. no molho junte mals folhas de hortela e bata tudo no llquldlflcador. despeje o molho sobre a perna de
cordeiro (carneiro) e besunte-o bem. arrume o cordeiro (carneiro) na assadeira e asse por 03 horas e
meia em forno moderado coberto com papel aluminio. depois de assar retire o cordeiro (carneiro) da
assadeira acrescente um pouco de agua a forma e despeje sobre o cordeiro (carneiro). sirva acompanliado com
moilio de liorteia.