Ingredientes:
1/2 kg de polpa de bacuri
1 xícara de leite condensado
1 xícara de creme de leite, sem o soro
3 claras em neve.
Modo de fazer:
Bata no liqüidificador o bacuri, o leite condensado e o creme de leite até ficar tudo bem misturado.
Acrescente as claras batidas em neve e misture delicadamente.
Coloque em 6 taças e leve para gelar.
Dá 6 porções.