Ingredientes:
3 berinjelas grandes
salsa
alho
sal
Modo de Fazer:
Descasque as berinjelas, corte-as em fatias compridas.
Leve-as a frigideira com bastante azeite quente.
Retire as berinjelas e arrume-as numa travessa.
Ponha um pouco de sal e salpique com a salsa e o alho picados.
sirva este prato frio, acompanhado de coalhada fresca ou salada de legumes.